- Das Verfahren ist im Vergleich zum Prozessbeginn mit der Sojabohne stark vereinfacht.
- Durch die Verwendung des „Instant Pulvers“ sind nur wenige Verfahrensschritte notwendig:
- Auflösen des eingewogenen Instant Pulvers unter starkem Rühren in Trinkwasser.
- Erhitzung je nach gewünschter Haltbarkeit (von Pasteurisierung bis zur Ultra-Hoch-Erhitzung).
- Abpacken in die Verbrauchereinheit.
- Das Verfahren senkt die Produktionskosten entscheidend durch ein geringeres Maschineninvestment und reduzierte Unterhaltskosten.
- Schafft Flexibilität, da Produktionsvolumina, z.B. bei zusätzlichen Aufträgen, innerhalb kürzester Zeit angepasst werden können.
- Sichert einen hohen Qualitätsstandard, da die Rohware in einer garantierten Qualität angeliefert wird.
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Stellungnahme Analog Käse
Schechen, 06. Mai 2009 – JENEIL ist der weltweit führende Hersteller von natürlichen Käsearomen. Dies bestätigt ein unabhängiges Marktforschungsinstitut in seiner aktuellen Studie.
