Tipos de aromas de quesos

Nuestras aromas de queso y concentrados de sabor a queso, permiten obtener una amplia variedad, tales como:

Queso fresco
Feta
Mozzarella
Queso azul
Gouda
Cheddar
Parmesano
Kaschkaval
Romano
Entre otros

Los amantes del queso, conocen que ningún queso es igual que otro. Incluso en las variedades de queso tradicionales, existe entre ellos una gran diferencia.
Hay varias razones que nos explican estas diferencias:

Un factor determinante es el tiempo de maduración, para casi todos los tipos de queso. ¿Quién no conoce la diferencia entre un Gouda joven y el de dos años de maduración?
La región de la que proviene el queso, influye en las características del queso. Un tema interesante, es la diferencia entre un queso Cheddar de América, uno de Nueva Zelandia y uno de Inglaterra.
El grupo de Queso Azul, va desde un sabor, suave y ligeramente dulce como el Gorgonzola a un sabor picante y fuerte como el Roquefort.

Para los expertos en queso, esta variedad de sabor es fundamental. Ellos aprecian el buen gusto y el carácter distintivo de los quesos, que se obtienen durante la maduración.

Esta es la razón por la cuál, nosotros ofrecemos productos que reflejan las diferentes etapas de maduración. Esto hace posible ofrecer diferentes tipos de productos con un verdadero sabor a queso único e individual.

Dependiendo del perfil de sabor deseado y la aplicación del producto, se seleccionará la materia prima adecuada para satisfacer a nuestros clientes.

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