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  • Fermentos para la producción de Salami

Estos sistemas de sabor a mantequilla totalmente natural, poseen un sabor suave, rico y característico a mantequilla fresca, siendo entonces ideal para la aplicación en numerosas formulas alimenticias. Especialmente popular, es el uso en la producción de:

• Productos lácteos (con bajo contenido de grasa).
• Margarina.
• Repostería y productos para niños.
• Confitería.
• Aderezos para ensaladas, marinadas, salsas instantáneas.

Además son sustitutos naturales excelentes del diacetilo sintético.

>> Producción y tipos de productos

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